今月のいわさき幼稚園の旅は「北海道」です。
本日の献立は、とうもろこしご飯、鮭のちゃんちゃん焼き、どさんこ汁、塩昆布和え、お星さまのゼリー、牛乳です。
今日は、三大昆布の一つであり「昆布の王様」ともいわれる羅臼昆布を使用して、どさんこ汁のだしをとりました。羅臼昆布は、濃いうま味と上品なだしが特徴で、日本料理でもとても大切にされている昆布です。
子どもたちには、昆布がどのように海で育ち、どのように採られているのかを知ってもらえるよう、昆布漁の映像をホールで上映しました。普段食べている給食の中にも、海で働く人たちの力や自然の恵みがあることを、子どもたちに感じてもらうきっかけになればと思います。
本日は、北海道・知床にある羅臼町の皆様にご協力いただき、羅臼町の自然や漁業にまつわる資料をたくさんご提供いただきました。給食室前にも掲示しておりますので、ぜひご覧ください。
羅臼町の皆様には、温かいご協力をいただき、心より感謝申し上げます。